{"id":3546,"date":"2019-03-13T13:25:13","date_gmt":"2019-03-13T12:25:13","guid":{"rendered":"http:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/?p=3546"},"modified":"2019-03-13T13:26:27","modified_gmt":"2019-03-13T12:26:27","slug":"13-mars-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/?p=3546","title":{"rendered":"13 mars 2019"},"content":{"rendered":"\n<p>Deux petites motos viennent nous chercher \u00e0 5 h 30.<\/p>\n\n\n\n<p>Il y a d\u00e9j\u00e0 beaucoup de monde dehors. Les vietnamiens se l\u00e8vent tr\u00e8s t\u00f4t. Nous passons pr\u00e8s d&rsquo;un parc o\u00f9 de nombreuses personnes sont d\u00e9j\u00e0 en train de faire du sport.<\/p>\n\n\n\n<p>Dix minutes plus tard, nous sommes sur l&rsquo;eau.<\/p>\n\n\n\n<p>Le soleil n&rsquo;est pas encore lev\u00e9 mais le fleuve est d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s actif, avec en particulier ces curieux chalands transporteurs de sable, qui servent aussi d&rsquo;habitation.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"945\" height=\"630\" src=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-d\u00e9part-M\u00e9kong.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3550\" srcset=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-d\u00e9part-M\u00e9kong.jpg 945w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-d\u00e9part-M\u00e9kong-300x200.jpg 300w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-d\u00e9part-M\u00e9kong-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 945px) 100vw, 945px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Le premier march\u00e9 flottant que nous visitons est un march\u00e9 de grossistes, Cai Rang. Des bateaux assez gros viennent de l&rsquo;aval et de l&rsquo;amont du fleuve, jusqu&rsquo;\u00e0 100 kilom\u00e8tres, pour vendre les productions locales \u00e0 de petits bateaux, qui se succ\u00e8dent jusqu&rsquo;\u00e0 \u00e9puisement du stock.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"945\" height=\"630\" src=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-March\u00e9-grossistes.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3554\" srcset=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-March\u00e9-grossistes.jpg 945w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-March\u00e9-grossistes-300x200.jpg 300w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-March\u00e9-grossistes-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 945px) 100vw, 945px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p> Quelques bateaux sont polyvalents mais la plupart sont sp\u00e9cialis\u00e9s : les ananas sont les plus nombreux, mais les patates douces, les past\u00e8ques ou les citrouilles sont aussi tr\u00e8s pr\u00e9sentes.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"945\" height=\"630\" src=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-Bateau-citrouilles.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3548\" srcset=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-Bateau-citrouilles.jpg 945w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-Bateau-citrouilles-300x200.jpg 300w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-Bateau-citrouilles-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 945px) 100vw, 945px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Vous avez remarqu\u00e9 la citrouille accroch\u00e9 au m\u00e2t ? Ce n&rsquo;est pas pour Halloween, c&rsquo;est pour indiquer ce que le bateau a \u00e0 vendre.<\/p>\n\n\n\n<p>L&rsquo;activit\u00e9 \u00e9tait un peu moins forte mais la luminosit\u00e9 \u00e9tait meilleure sur notre chemin du retour, vers midi.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"945\" height=\"630\" src=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-3-bateaux.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3547\" srcset=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-3-bateaux.jpg 945w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-3-bateaux-300x200.jpg 300w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-3-bateaux-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 945px) 100vw, 945px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Les m\u00e2ts sont donc un peu plus d\u00e9chiffrables :<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"955\" height=\"691\" src=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-mats.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3555\" srcset=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-mats.jpg 955w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-mats-300x217.jpg 300w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-mats-768x556.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 955px) 100vw, 955px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Et les yeux des bateaux sont bien visibles. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"945\" height=\"630\" src=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-yeux.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3559\" srcset=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-yeux.jpg 945w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-yeux-300x200.jpg 300w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-yeux-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 945px) 100vw, 945px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Les bateaux sont consid\u00e9r\u00e9s comme des \u00eatres vivants. Ils doivent donc avoir des yeux pour voir le danger et d\u00e9jouer les mauvais esprits. La c\u00e9r\u00e9monie d&rsquo;ouverture des yeux d&rsquo;un bateau est tr\u00e8s importante. Elle donne lieu \u00e0 une f\u00eate au cours de laquelle on pr\u00e9pare des offrandes. <\/p>\n\n\n\n<p>Les yeux qu&rsquo;on voit ici sont caract\u00e9ristiques du delta du M\u00e9kong, avec un globe oculaire blanc sur fond rouge.<\/p>\n\n\n\n<p>Nous remontons ensuite un bras secondaire pour rejoindre un march\u00e9 plus petit, destin\u00e9 aux habitants des canaux du M\u00e9kong ou \u00e0 des petits revendeurs.<\/p>\n\n\n\n<p>H\u00e9las (pour nous), il y a plus de touristes que d&rsquo;acheteurs. En effet, la vie aquatique a beaucoup diminu\u00e9 avec l&rsquo;arriv\u00e9e massive des motos et scooters, et la mise en place d&rsquo;un r\u00e9seau de circulation b\u00e9tonn\u00e9 tr\u00e8s dense (chemins et ponts).<\/p>\n\n\n\n<p>Dommage, car l&rsquo;ambiance est bien sympathique ! <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"945\" height=\"630\" src=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-2-femmes.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3561\" srcset=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-2-femmes.jpg 945w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-2-femmes-300x200.jpg 300w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-2-femmes-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 945px) 100vw, 945px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>La cuisini\u00e8re pr\u00e9pare une \u00ab\u00a0petite\u00a0\u00bb soupe pour notre pilote :<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"358\" src=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-soupe-1024x358.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3557\" srcset=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-soupe-1024x358.jpg 1024w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-soupe-300x105.jpg 300w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-soupe-768x269.jpg 768w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-soupe.jpg 1263w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Les \u00e9talages sont bien garnis :<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"945\" height=\"630\" src=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-l\u00e9gumes.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3552\" srcset=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-l\u00e9gumes.jpg 945w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-l\u00e9gumes-300x200.jpg 300w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-l\u00e9gumes-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 945px) 100vw, 945px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Et les marchandages ont belle allure :<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"945\" height=\"630\" src=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-vendeuse-acheteuse.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3558\" srcset=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-vendeuse-acheteuse.jpg 945w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-vendeuse-acheteuse-300x200.jpg 300w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-vendeuse-acheteuse-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 945px) 100vw, 945px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Nous avons pu go\u00fbter sur place des bananes, une mangue et des ananas. Quel plaisir !<\/p>\n\n\n\n<p>Nous rejoignons ensuite les canaux du M\u00e9kong, comme une des marchandes :<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"945\" height=\"630\" src=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-femme-vers-canaux.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3551\" srcset=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-femme-vers-canaux.jpg 945w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-femme-vers-canaux-300x200.jpg 300w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-femme-vers-canaux-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 945px) 100vw, 945px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Le delta du M\u00e9kong comprend en effet un vaste r\u00e9seau de milliers de canaux, bord\u00e9s d&rsquo;une v\u00e9g\u00e9tation luxuriante et utilis\u00e9s par de nombreux producteurs de fruits et de l\u00e9gumes.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"359\" src=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-canaux-1024x359.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3549\" srcset=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-canaux-1024x359.jpg 1024w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-canaux-300x105.jpg 300w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-canaux-768x269.jpg 768w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-canaux.jpg 1279w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Nous avons fait quelques haltes pour visiter une plantation de cacao (et le go\u00fbter) et pour observer les fruits locaux et apprendre la fa\u00e7on dont les Vietnamiens les mangent, comme cette fleur de bananier, qu&rsquo;ils utilisent en salade ou comme accompagnement des soupes.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-banane-e1552478379144-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3562\" width=\"342\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-banane-e1552478379144-683x1024.jpg 683w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-banane-e1552478379144-200x300.jpg 200w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-banane-e1552478379144-768x1152.jpg 768w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-banane-e1552478379144.jpg 944w\" sizes=\"(max-width: 342px) 100vw, 342px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Sur le chemin du retour, visite d&rsquo;un atelier de fabrication de p\u00e2tes de riz. Il y en a beaucoup dans la r\u00e9gion car c&rsquo;est une production facile : 80 % de poudre de riz, 20 % de tapioca et de l&rsquo;eau.<\/p>\n\n\n\n<p>Mais il y a quand m\u00eame un peu de savoir-faire pour \u00e9taler la p\u00e2te, la faire cuire \u00e0 la vapeur pendant 30 secondes, la r\u00e9cup\u00e9rer et la mettre \u00e0 s\u00e9cher au soleil trois heures :<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/jgCAxUTeapU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>L&rsquo;\u00e9quipe travaille de cette fa\u00e7on pendant trois heures avant d&rsquo;\u00eatre remplac\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Une fois s\u00e9ch\u00e9e, la galette et stock\u00e9e et coup\u00e9e au dernier moment, juste \u00e0 la commande :<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"945\" height=\"630\" src=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-machine-\u00e0-d\u00e9couper.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3553\" srcset=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-machine-\u00e0-d\u00e9couper.jpg 945w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-machine-\u00e0-d\u00e9couper-300x200.jpg 300w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-machine-\u00e0-d\u00e9couper-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 945px) 100vw, 945px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Pour conclure la visite, et notre tour dans le delta, nous avons go\u00fbt\u00e9 \u00e0 la noddle pizza, une exclusivit\u00e9 \u00ab\u00a0maison\u00a0\u00bb d&rsquo;apr\u00e8s notre pilote.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" width=\"945\" height=\"630\" src=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-Noddle-pizza.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3556\" srcset=\"https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-Noddle-pizza.jpg 945w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-Noddle-pizza-300x200.jpg 300w, https:\/\/mamiloubullesdereve.ovh\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/0313-Noddle-pizza-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 945px) 100vw, 945px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Ce n&rsquo;est pas de la grande cuisine, mais c&rsquo;est bien bon.<\/p>\n\n\n\n<p>Demain, nous reprenons l&rsquo;avion pour le centre du Vietnam. Prochaine \u00e9tape : Hoi An.<\/p>\n\n\n\n<p>Nous quittons d\u00e9finitivement le M\u00e9kong, que nous avons travers\u00e9 pour la premi\u00e8re fois \u00e0 Luang Prabang, au Laos, \u00e0 1500 kilom\u00e8tres plus au Nord.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Deux petites motos viennent nous chercher \u00e0 5 h 30. Il y a d\u00e9j\u00e0 beaucoup de monde dehors. Les vietnamiens se l\u00e8vent tr\u00e8s t\u00f4t. 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